بیسکوکیک چیست ؟

بیسکوکیک چیست ؟
۲۰ اردیبهشت ۱۳۹۸

بیسکوکیک چیست ؟

دیگه وقتش رسیده که یک توضیحی راجب بیسکوکیک ، کیک سابله ، تارت کرم،......بدیم

بیسکوکیک از انواع کیک های خاص و خوش طعم است و اگر شما به پخت و تهیه انواع کیک ها در منزل علاقه مند هستید بهتر است از تهیه این نوع کیک غافل نشوید. در طرز تهیه بیسکو کیک از پودر قند و کره و آرد و وانیل و بیکینگ پودر و تخم مرغ استفاده می شود.

کیک یخچالی و کیک شکلاتی و بیسکوکیک از انواع کیک های پرطرفدار هستند و کدبانوهای عزیز می توانند این نوع کیک ها را برای مناسبت های خاص در منزل بپزند


مدت‌هاست نوعی کیک به شکل حروف، اعداد و اشکال مختلف و با تزیینات رنگارنگ و جذابی از میوه‌ها، گل‌ها و انواع شکلات نظر بسیاری از مردم را به خود جلب کرده است. اگر شما هم به دنیای کیک و شیرینی پزی علاقه داشته باشید مطمئناً این مدل کیک را در سایت‌های مختلف کیک و شیرینی و یا شبکه‌های اجتماعی دیده‌اید.

کیک سابله که با نام بیسکوکیک نیز در ایران شناخته شده است؛ نوعی کیک با پیچ و تاب‌های زیبا و منحصر به فرد نسبت به کیک‌های سنتی است؛ که می‌توانید آن‌ها را به شکل حروف، اعدا و اشکال مختلف برش بزنید و با انواع میوه‌ها، گل‌ها، شکلات‌ها و شیرینی‌های مورد علاقه خود تزیین کنید.

در زبان انگلیسی نیز با نام‌های تارت کرم‌دار (Cream Tarts)، کیک کرم‌دار (cream cakes)، کوکی عددی (Number cookies)، کوکی حروفی (Letter Cookies)، بیسکوئیت کرم‌دار (cream biscuits)، کیک تارتی (tart cakes) و… شناخته شده است.

کیک سابله یا همان بیسکوکیک برای اولین بار در سال ۲۰۱۸ توسط یک قناد جوان اسرائیلی به نام آدی کلینگ هوفر (Adi klinghofer) به دنیای کیک و شیرینی پزی معرفی شد. این کیک به دلایل زیادی از جمله سادگی، زیبایی و تنوع در تزیینات از محبوبیت بالایی برخوردار شده است و دستورالعمل‌های بسیاری نیز تاکنون برایش منتشر شده است.

بر اساس دستورالعمل اولیه کیک سابله در واقع نوعی تارت بادامی است که به‌جای پخت کیک در قالب‌های مرسوم و پر کردن آن با کرم‌های مختلف، ابتدا خمیر را به شکل حروف یا اعداد بزرگ درآورده و پس از پخت روی آن را کرم می‌زنند؛ سپس لایه‌های خمیر را روی یکدیگر قرار می‌دهند. کرم مورد استفاده در این کیک باید در عین لطافت، تحمل وزن را هم داشته باشد و ثابت بماند. بنابراین با کرم های متداول استفاده شده در تارت متفاوت است.

میزان توصیه این مطلب به هوادارن
۱۰/۱۰
۰
تعداد بازدید هفته اخیر

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

برای دریافت آخرین اخبار و پیشنهادات می توانید عضو خبرنامه شوید